Selenita Nit

El vino Selenita Nit es un tinto que refleja el alma del terroir de la D.O. Montsant. Elaborado por Celler Ronadelles, una bodega familiar de la región, este vino es una cuidadosa selección de las mejores uvas de Garnacha Tinta y Cariñena. Su nombre está directamente relacionado con la tierra de donde proviene: la selenita es un mineral de yeso presente en los suelos, que aporta al vino una mineralidad y un carácter únicos.

Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, un proceso que le confiere estructura, complejidad y un perfil aromático más profundo. Esta crianza se realiza en una bodega subterránea, donde la oscuridad y la temperatura constante optimizan su evolución.

En copa, el Selenita Nit presenta un color rojo cereza picota intenso y brillante. En nariz, su bouquet es potente y complejo, con aromas a fruta negra madura (mora, ciruela), notas especiadas de clavo y pimienta, y un sutil fondo de tostados y vainilla. En boca, es un vino estructurado y con un gran volumen, pero con una acidez bien integrada que le aporta frescura. Sus taninos son elegantes y pulidos, y su final es largo y persistente, dejando un recuerdo de la fruta y la mineralidad de la tierra.

Este vino es un compañero perfecto para platos contundentes. Marida de forma excepcional con carnes rojas a la parrilla, asados de cordero o cochinillo, caza mayor y quesos de larga curación.