Abadal Picapoll 2023

El Abadal Picapoll es un vino que encarna el compromiso de Bodegas Abadal con la identidad del Pla de Bages y la recuperación de su patrimonio vitivinícola. La uva Picapoll, una variedad autóctona que toma su nombre de las "picadas" o marcas que presenta en su piel, se cultiva en viñedos que reflejan el carácter único de la región. Este vino es el primer monovarietal de Picapoll en el mercado, resultado de un esfuerzo por dar a conocer una uva tan especial.

Su fermentación y crianza de 3 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable le confiere un volumen y una complejidad que lo distinguen. A la vista, presenta un color amarillo pálido con reflejos plateados.

En nariz, despliega un abanico aromático intenso y seductor. Predominan las notas de fruta blanca jugosa (piña, albaricoque), cítricos refrescantes (pomelo), y elegantes toques florales (jazmín, flor de azahar). También se aprecian sutiles notas de hierbas mediterráneas como hinojo, lavanda y menta. En boca, es un vino muy fresco y sabroso, con una textura sedosa, una acidez amable y bien integrada, y un final largo y afrutado.

El Abadal Picapoll es un vino versátil que marida muy bien con pescados a la plancha o al vapor, mariscos, tallarines con salsa de setas, o incluso con postres como una tarta tatin.